IQF Brokoli
| Tanım | IQF Brokoli |
| Mevsim | Haziran - Temmuz; Ekim - Kasım |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Şekil | Özel Şekil |
| Boyut | KESİM: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm veya ihtiyacınıza göre |
| Kalite | Böcek ilacı kalıntısı yok, hasarlı veya çürümüş olan yok. Kışlık ürün, kurtçuklardan arındırılmış. Yeşil Sunmak Buz örtüsü maksimum %15 |
| Kendi yaşamım | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | Toplu paket: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton Perakende ambalaj: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/torba |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, vb. |
Brokoli, süper besin olarak bilinir. Kalorisi düşük olmasına rağmen, insan sağlığının birçok yönünü destekleyen zengin besin ve antioksidanlar içerir.
Taze, yeşil, sağlığa faydalı ve mükemmel şekilde pişirilmesi kolay olması, brokoli tüketmek için birçok neden sunuyor. Dondurulmuş brokoli, son yıllarda pratikliği ve besleyici faydaları nedeniyle büyük ilgi gören popüler bir sebzedir. Kalorisi düşük, lif oranı yüksek ve vitamin ve minerallerle dolu olduğu için her diyete mükemmel bir katkı sağlar.
Brokoli kanser önleyici ve kanser karşıtı etkilere sahiptir. Brokolinin besin değerine gelince, brokoli C vitamini açısından zengindir ve bu da nitritin kanserojen reaksiyonunu etkili bir şekilde önleyerek kanser riskini azaltır. Brokoli ayrıca karoten açısından da zengindir; bu besin maddesi kanser hücrelerinin mutasyonunu önler. Brokolinin besin değeri ayrıca mide kanserine neden olan patojen bakterileri öldürerek mide kanserinin oluşmasını önleyebilir.
Brokoli, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar, çeşitli rahatsızlıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Vücut, metabolizma gibi doğal süreçler sırasında serbest radikaller adı verilen moleküller üretir ve çevresel stresler de bunlara katkıda bulunur. Serbest radikaller veya reaktif oksijen türleri, büyük miktarlarda zehirlidir. Hücre hasarına neden olarak kansere ve diğer rahatsızlıklara yol açabilirler.
Aşağıdaki bölümlerde brokolinin sağlık üzerindeki özel faydaları daha detaylı olarak ele alınmaktadır.
Kanser riskini azaltmak
Kemik sağlığını iyileştirme
Bağışıklık sağlığını güçlendirmek
Cilt sağlığını iyileştirme
Sindirime yardımcı olur
İltihabı azaltmak
Diyabet riskini azaltmak
Kalp ve damar sağlığını korumak
Dondurulmuş brokoli, olgunlaşmaya yakınken toplanır, ardından haşlanır (kaynar suda çok kısa süre pişirilir) ve daha sonra hızlıca dondurulur; böylece taze sebzenin vitamin ve besin değerlerinin çoğu korunur! Dondurulmuş brokoli genellikle taze brokoliye göre daha ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda yıkanmış ve doğranmış olduğu için yemeğinizin hazırlanmasında çok fazla zahmeti ortadan kaldırır.
• Genel olarak, dondurulmuş brokoli şu yöntemlerle pişirilebilir:
• Kaynama,
• Buharda pişirme,
• Kavurma
• Mikrodalgada pişirme,
• Wok'ta kızartmak
• Tava pişirme
