IQF Karnabahar
| Tanım | IQF Karnabahar |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Şekil | Özel Şekil |
| Boyut | KESİM: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm veya ihtiyacınıza göre |
| Kalite | Böcek ilacı kalıntısı yok, hasarlı veya çürümüş olan yok. Beyaz Sunmak Buz örtüsü maksimum %5 |
| Öz yaşam | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | Toplu paket: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton, taşıma çantası Perakende ambalaj: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/torba |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, vb. |
Besin değeri açısından karnabahar, yüksek miktarda C vitamini ve iyi bir folat kaynağıdır. Yağsız, kolesterolsüz ve düşük sodyum içeriğine sahiptir. Karnabahardaki yüksek C vitamini içeriği sadece insan büyüme ve gelişimine faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda insan bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek, karaciğer detoksifikasyonunu desteklemek, insan fiziğini güçlendirmek, hastalıklara karşı direnci artırmak ve vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için de önemlidir. Özellikle mide kanseri ve meme kanserinin önlenmesi ve tedavisinde etkilidir; yapılan çalışmalar, mide kanseri hastalarında serum selenyum seviyesinin önemli ölçüde azaldığını, mide suyundaki C vitamini konsantrasyonunun da normal insanlara göre önemli ölçüde daha düşük olduğunu göstermiştir. Karnabahar, insanlara belirli miktarda selenyum ve C vitamini sağlamanın yanı sıra, kanser öncesi hücrelerin oluşumunu önleyebilen ve kanser büyümesini engelleyebilen zengin karoten de sağlar.
Karnabaharın insan sağlığı için birçok faydası olduğu kanıtlanmıştır. Hem hücre hasarını azaltabilen, iltihabı hafifletebilen ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilen faydalı bileşikler olan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca her biri, mide, meme, kolorektal, akciğer ve prostat kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı potansiyel olarak koruma sağlayabilecek yoğun miktarda antioksidan içerir.
Aynı zamanda, her ikisi de kolesterol ve kan basıncı seviyelerini düşürebilen, kalp hastalığı için risk faktörü olan önemli bir besin maddesi olan lif açısından karşılaştırılabilir miktarlarda içerir.
İnsanlar genellikle dondurulmuş sebzeleri taze sebzelere göre daha az sağlıklı olarak algılarlar. Ancak çoğu araştırma, dondurulmuş sebzelerin taze sebzeler kadar, hatta daha da besleyici olduğunu göstermektedir. Dondurulmuş sebzeler olgunlaştıkları anda toplanır, yıkanır, kaynar suda haşlanır ve ardından soğuk hava ile dondurulur. Bu haşlama ve dondurma işlemi, dokuyu ve besin değerlerini korumaya yardımcı olur. Sonuç olarak, dondurulmuş sebzeler genellikle koruyucu maddeye ihtiyaç duymazlar.
