Dondurulmuş sebze sektöründe yaklaşık 30 yıllık deneyime sahip önde gelen bir tedarikçi olan KD Healthy Foods, bu yılki brokoli hasadı görünümüne ilişkin önemli bir güncelleme yayınlıyor. Kendi çiftliklerimizde ve ortak yetiştirme üslerimizde yapılan saha araştırmalarına ve daha geniş bölgesel gözlemlere dayanarak, bu sezon brokoli üretiminde önemli bir azalma bekliyoruz. Sonuç olarak, brokoli fiyatlarının önümüzdeki aylarda artması muhtemeldir.
Hava koşullarındaki istikrarsızlık bu yılki brokoli verimini düşürdü.
Bu sezon, birçok önemli brokoli yetiştirme bölgesindeki tarlalar, bir dizi olumsuz koşulla karşı karşıya kaldı:
1. Uzun Süreli Şiddetli Yağışlar ve Su Baskını
Erken ve orta büyüme evresinde sürekli yağmur, toprağın suya doymasına, kök sistemlerinin zayıflamasına ve bitkisel gelişimin gecikmesine neden oldu. Suya doymuş topraklar şu konularda önemli ölçüde etkili oldu:
Kök oksijen seviyeleri
Besin emilimi
Genel bitki canlılığı
Bu koşullar daha küçük başaklara, daha az homojenliğe ve daha düşük hasat hacmine yol açtı.
2. Baş Oluşumu Sırasında Sıcaklık Dalgalanmaları
Brokoli, baş oluşum döneminde sıcaklığa karşı oldukça hassastır. Bu sezonda yaşanan ani sıcaklık düşüşleri ve ardından gelen hızlı ısınmalar şu sonuçlara yol açtı:
Kafa gelişiminde bozulma
İçi boş gövde sorunları
Tarlalar genelinde olgunluk varyasyonunda artış
Bu faktörler, işleme sırasında daha yüksek ayıklama kayıplarına ve IQF üretimi için daha az ton kullanılabilir ham maddeye katkıda bulundu.
3. İşleme Verimini Etkileyen Kalite Sorunları
Hasat edilebilir durumda olan tarlalarda bile, yumuşak başaklar, düzensiz çiçekler, renk bozulması ve yaprak kirlenmesi gibi kalite kusurları normalden daha belirgindi. Bu durum, hasat edilen taze ağırlık ile nihai IQF çıktısı arasındaki farkı genişleterek ihracat için mevcut toplam arzı azalttı.
Brokoli Fiyatının Artması Muhtemel
Ham madde tedarikindeki keskin düşüş ve güçlü küresel talep göz önüne alındığında, KD Healthy Foods bu sezon brokoli fiyatlarının artacağını öngörüyor. Piyasa şimdiden daralmanın ilk işaretlerini gösteriyor:
İşlemciler genelinde stok seviyelerinde düşüş
Kaliteli hammaddeye yönelik rekabetin artması
Yeni sözleşmeler için daha uzun bekleme süreleri
Saha düzeyinde daha yüksek tedarik maliyeti
Geçmiş yıllarda, benzer hava koşullarına bağlı düşüşler, fiyatlarda belirgin bir yukarı yönlü baskıya neden olmuştu. Bu sezon da aynı modelin izleyeceği görünüyor.
İlkbahar ve gelecek sezon hazırlıkları başladı.
Gelecekteki arzı istikrara kavuşturmak için KD Healthy Foods, gelecek sezon için ekim planlarını şimdiden ayarlamaya başladı:
Tarla drenajının iyileştirilmesi
Ayarlanmış nakil programları
Daha dayanıklı çeşit seçimi
Uygun bölgelerde ekim alanlarının genişletilmesi
Bu önlemler, gelecek döngüler için kapasitenin toparlanmasına yardımcı olacak olsa da, mevcut sezonun acil etkisini telafi edemez.
KD Healthy Foods müşterilerini gelişmelerden haberdar etmeye devam edecek.
Brokolinin, ortaklarımızın perakende, endüstriyel ve gıda hizmeti ürün gruplarının birçoğu için temel bir bileşen olduğunu biliyoruz. Kendi çiftliklerimiz ve uzun yıllara dayanan pazar yönetimi deneyimimizle, şeffaflığı ciddiye alıyoruz.
KD Healthy Foods, piyasa koşullarını yakından takip etmeye devam edecek ve tüm müşterilerini aşağıdaki konularda bilgilendirecektir:
Fiyat hareketleri
Hammadde bulunabilirliği
Paketleme kapasitesi ve yükleme programları
Önümüzdeki sezonlar için tahminler
Müşterilerimizin üretim ve tedarik planlamasını etkin bir şekilde yapabilmeleri için zamanında iletişim kurmaya önem veriyoruz.
Erken görüşmeyi teşvik ediyoruz.
Beklenen fiyat artışı ve arz sıkıntısı göz önüne alındığında, müşterilerimizin aşağıdaki konuları görüşmek üzere erkenden iletişime geçmelerini öneriyoruz:
Tahmin edilen talep
Ambalaj formatları (perakende, gıda hizmeti, büyük hacimli taşıma kapları)
Teslimat süreleri
İlkbahar sezonu rezervasyonları
Lütfen ziyaret edinwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
Yayın tarihi: 20 Kasım 2025