BQF Sarımsak Püresi
| Tanım | BQF Sarımsak Püresi Dondurulmuş Sarımsak Püresi Küpü |
| Standart | A sınıfı |
| Boyut | 20g/adet |
| Paketleme | - Toplu paket: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton - Perakende paketi: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/torba Veya müşterinin isteğine göre paketlenir |
| Kendi yaşamı | -18°C'nin altında 24 ay |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/FDA/BRC vb. |
KD Healthy Food'un dondurulmuş sarımsakları, kendi çiftliğimizden veya temas ettiğimiz çiftliklerden hasat edildikten hemen sonra dondurulur ve pestisit kontrolü sıkı bir şekilde yapılır. Dondurma işlemi sırasında fabrika, HACCP gıda sistemiyle sıkı bir şekilde çalışır. Tüm süreç kaydedilir ve her dondurulmuş sarımsak partisi izlenebilir. Bitmiş üründe hiçbir katkı maddesi bulunmaz ve taze lezzet ve besin değeri korunur. Dondurulmuş sarımsaklarımız arasında IQF Dondurulmuş sarımsak dişleri, IQF Dondurulmuş doğranmış sarımsak ve IQF Dondurulmuş sarımsak püresi küpleri bulunur. Müşteriler, farklı kullanım amaçlarına göre tercih ettikleri ürünü seçebilirler.
Günümüzde sarımsak ürünleri veya sarımsak, insanların günlük hayatında giderek daha fazla yer ediniyor. Çünkü sarımsak, iki etkili madde içeriyor: alliin ve sarımsak enzimi. Alliin ve sarımsak enzimleri, taze sarımsağın hücrelerinde ayrı ayrı bulunur. Sarımsak ezildikten sonra birbirleriyle karışarak renksiz, yağlı bir sıvı olan sarımsakin oluştururlar. Allisin güçlü bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir. İnsan vücuduna girdiğinde, bakterilerin sistiniyle reaksiyona girerek kristal bir çökelti oluşturabilir ve bakteriler için gerekli olan kükürt amino asitindeki SH grubunu yok ederek bakterilerin metabolizmasının bozulmasına ve dolayısıyla üreyip çoğalamamasına neden olabilir.
Ancak allisin, sıcakta etkisini hızla kaybedeceğinden, sarımsak çiğ olarak tüketilmeye uygundur. Sarımsak sadece sıcaktan değil, aynı zamanda tuzludan da korkar. Tuzlu olduğunda da etkisini kaybeder. Bu nedenle, en iyi sağlık faydalarından yararlanmak istiyorsanız, bıçakla kıyılmış sarımsağı kesmek yerine sarımsağı püre haline getirmek en iyisidir. 10-15 dakika bekletilmeli, alliin ve sarımsak enziminin havayla birleşerek allisin oluşturması beklenmeli ve ardından tüketilmelidir.
