BQF Sarımsak Püresi
| Tanım | BQF Sarımsak Püresi Dondurulmuş Sarımsak Püresi Küpü |
| Standart | A sınıfı |
| Boyut | 20g/adet |
| Ambalaj | - Toplu paket: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/karton - Perakende paketi: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/torba Veya müşterinin ihtiyacına göre paketlenmiş |
| Kişisel yaşam | -18°C'nin altında 24 ay |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/FDA/BRC vb. |
KD Healthy Food'un Dondurulmuş Sarımsakları, Sarımsakların kendi çiftliğimizden veya temas halinde olduğumuz çiftliğimizden toplanmasından hemen sonra dondurulur ve pestisit iyi bir şekilde kontrol edilir. Dondurma işlemi sırasında fabrika kesinlikle HACCP gıda sistemi altında çalışmaktadır. Tüm süreç kaydedilir ve her dondurulmuş sarımsak partisi izlenebilir. Bitmiş ürün hiçbir katkı maddesi içermez ve taze lezzet ve beslenmeyi korur. Dondurulmuş sarımsaklarımız arasında IQF Dondurulmuş sarımsak dişleri, IQF Dondurulmuş doğranmış sarımsak, IQF Dondurulmuş sarımsak püresi küpü bulunur. Müşteri farklı kullanıma göre tercih ettiğini seçebilir.
Artık giderek daha fazla sarımsak ürünü veya sarımsak insanların günlük yaşamında yer alıyor. Çünkü sarımsak iki etkili madde içeriyor: Alliin ve sarımsak enzimi. Alliin ve sarımsak enzimleri taze sarımsağın hücrelerinde ayrı ayrı bulunmaktadır. Sarımsak ezildikten sonra birbirleriyle karışarak renksiz yağlı bir sıvı olan sarımsak elde edilir. Allisin güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir. İnsan vücuduna girdiğinde bakterilerin sistiniyle reaksiyona girerek kristal bir çökelti oluşturabilir, bakteriler için gerekli olan kükürt amino organizmasındaki SH grubunu yok ederek bakterilerin metabolizmasının bozulmasına, dolayısıyla üreyememesine ve büyüyememesine neden olabilir.
Ancak allisin sıcak olduğunda etkisini hızla kaybedeceğinden sarımsak çiğ yiyeceklere uygundur. Sarımsak sadece sıcaktan değil aynı zamanda tuzludan da korkar. Tuzlu olduğu zaman da etkisini kaybedecektir. Bu nedenle, sağlık açısından en iyi faydayı elde etmek istiyorsanız, kıyılmış sarımsağı bıçakla kesmek yerine, sarımsağı ezip püre haline getirmek en iyisidir. Ve 10-15 dakika bekletilmeli, alliin ve sarımsak enziminin havada birleşerek allisin üretmesine izin verilmeli ve sonra yenilmelidir.
