-
IQF Patates Kızartması
Patates proteini yüksek besin değerine sahiptir. Patates yumruları yaklaşık %2 protein içerirken, patates cipslerindeki protein oranı %8-9'dur. Araştırmalara göre, patatesin protein değeri çok yüksektir, kalitesi yumurta proteinine eşdeğerdir, sindirimi ve emilimi kolaydır ve diğer bitkisel proteinlerden daha iyidir. Ayrıca, patates proteini insan vücudunun sentezleyemediği çeşitli temel amino asitler de dahil olmak üzere 18 çeşit amino asit içerir.