IQF Brokoli
| Tanım | IQF Brokoli |
| Mevsim | Haz. - Tem.; Eki. - Kas. |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Şekil | Özel Şekil |
| Boyut | KESİM: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm veya isteğinize göre |
| Kalite | Hiçbir Pestisit kalıntısı, hasarlı veya çürük kalıntı yok Kışlık mahsul, solucansız Yeşil Sunmak Buz örtüsü maksimum %15 |
| Kendi yaşamım | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | Toplu paketleme: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/karton Perakende paketi: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/torba |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC vb. |
Brokoli süper bir besin olarak ün salmıştır. Kalorisi düşüktür ancak insan sağlığının birçok yönünü destekleyen zengin besin ve antioksidanlar içerir.
Taze, yeşil, sizin için iyi ve mükemmel bir şekilde pişirilmesi kolay, hepsi brokoli yemek için sebeplerdir. Dondurulmuş brokoli, son yıllarda rahatlığı ve besinsel faydaları nedeniyle çok ilgi gören popüler bir sebzedir. Düşük kalorili, yüksek lifli ve vitamin ve minerallerle dolu olduğu için her diyete harika bir katkı sağlar.
Brokolinin kanser karşıtı ve kanser karşıtı etkileri vardır. Brokolinin besin değerine gelince, brokoli nitritin kanserojen reaksiyonunu etkili bir şekilde önleyebilen ve kanser riskini azaltabilen C vitamini açısından zengindir. Brokoli ayrıca kanser hücrelerinin mutasyonunu önleyen bu besin maddesi olan karoten açısından da zengindir. Brokolinin besin değeri ayrıca mide kanserinin patojenik bakterilerini öldürebilir ve mide kanserinin oluşumunu önleyebilir.
Brokoli, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar çeşitli rahatsızlıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Vücut, metabolizma gibi doğal süreçler sırasında serbest radikaller adı verilen moleküller üretir ve çevresel stresler bunlara eklenir. Serbest radikaller veya reaktif oksijen türleri büyük miktarlarda toksiktir. Kansere ve diğer durumlara yol açabilen hücre hasarına neden olabilirler.
Aşağıdaki bölümlerde brokolinin özel sağlık yararları daha ayrıntılı olarak ele alınmaktadır.
Kanser riskini azaltmak
Kemik sağlığının iyileştirilmesi
Bağışıklık sağlığını güçlendirmek
Cilt sağlığının iyileştirilmesi
Sindirime yardımcı olmak
İltihabı azaltmak
Diyabet riskini azaltmak
Kalp damar sağlığının korunması
Dondurulmuş Brokoli olgunlaşmaya yakınken toplanmış ve daha sonra haşlanmış (kaynar suda çok kısa bir süre pişirilmiş) ve daha sonra hızla dondurulmuştur, böylece taze sebzenin vitamin ve besinlerinin çoğu korunmuş olur! Dondurulmuş brokoli genellikle taze brokoliden daha ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda yıkanmış ve doğranmış olduğundan yemeğinizden çok fazla hazırlık işi çıkarır.
• Dondurulmuş brokoli genel olarak şu şekilde pişirilebilir:
• Kaynatma,
• Buharlama,
• Kavurma
• Mikrodalgada pişirme,
• Wok'ta kızartmak
• Tavada pişirme
