IQF Kabak Doğranmış
| Tanım | IQF Dondurulmuş Kabak Doğranmış |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Boyut | 10*10mm veya müşterilerin ihtiyaçlarına göre |
| Standart | A sınıfı |
| Kendi yaşamı | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | 1*10kg/ctn,400g*20/ctn veya müşterilerin gereksinimlerine göre |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC vb. |
Balkabakları, Cucurbitaceae veya kabakgiller familyasındandır ve büyük, yuvarlak ve canlı turuncu renktedir; hafif nervürlü, sert ama pürüzsüz bir dış kabuğa sahiptir. Balkabağının içinde çekirdekler ve etli kısım bulunur. Piştiğinde, kabuğu, posası ve çekirdekleriyle birlikte bütün balkabağı yenilebilir; sadece çekirdekleri yerinde tutan lifli kısımları çıkarmanız gerekir.
Balkabağını dondurmak tadını etkilemez. Dondurulmuş balkabağı, eti olmadan uzun süre saklamanın harika bir yoludur. Besin değerleri ve vitaminleri korunur ve ihtiyaç duyduğunuzda tariflerinizde kullanabilirsiniz. Balkabağının bir diğer özelliği de harika bir lif, potasyum ve A vitamini kaynağıdır.
Vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin olan balkabağı inanılmaz derecede sağlıklıdır. Dahası, düşük kalorili içeriği onu kilo vermeye yardımcı bir besin haline getirir.
Balkabağının içerdiği besin maddeleri ve antioksidanlar bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, görme yeteneğinizi koruyabilir, bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltabilir ve kalp ve cilt sağlığınızı destekleyebilir.
Balkabağı hem tatlı hem tuzlu yemeklerde rahatlıkla tüketilebilen, çok yönlü bir sebzedir.
Dondurulmuş sebzeler genellikle meyve ve sebzelerin besin değerlerinin en yüksek olduğu olgunlaşma döneminde dondurulur, bu sayede en fazla besin ve antioksidan korunur ve sebzelerin tazeliği ve besin değerleri korunurken lezzetleri bozulmaz.
