IQF Doğranmış Kereviz

1. Kereviz önemli bir antioksidan kaynağıdır.
Kereviz C vitamini, beta karoten ve flavonoidler içerir ancak tek bir sapta en az 12 ek antioksidan besin türü bulunur. Aynı zamanda sindirim sistemi, hücreler, kan damarları ve organlardaki iltihaplanma olaylarını azalttığı gösterilen harika bir bitkisel besin kaynağıdır.
2. Kereviz iltihabı azaltır.
Kereviz ve kereviz tohumları, vücuttaki iltihaplanmaya karşı koruma sağlayabilen yaklaşık 25 anti-inflamatuar bileşiğe sahiptir.
3. Kereviz sindirimi destekler.
Antioksidan ve antiinflamatuar besin maddeleri sindirim sisteminin tamamına koruma sağlarken kereviz mideye özel faydalar sağlayabilir.
Ayrıca kerevizin yüksek su içeriği (neredeyse yüzde 95) ve bol miktarda çözünür ve çözünmez lif vardır. Bunların hepsi sağlıklı bir sindirim sistemini destekler ve sizi düzenli tutar. Bir fincan kereviz sapında 5 gram diyet lifi bulunur.
4. Kereviz, düşük glisemik indeksi olan vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Kereviz yediğinizde A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve folat gibi minerallerin tadını çıkaracaksınız. Ayrıca sodyum oranı da düşüktür. Ayrıca glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekeriniz üzerinde yavaş ve sabit bir etkiye sahip olduğu anlamına gelir.
5. Kereviz alkalileştirici bir etkiye sahiptir.
Magnezyum, demir ve sodyum gibi mineraller içeren kereviz, asidik gıdalar üzerinde nötrleştirici bir etkiye sahip olabilir; bu minerallerin temel vücut fonksiyonları için gerekli olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile.