IQF Doğranmış Kereviz
| Tanım | IQF Doğranmış Kereviz |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Şekil | Küp şeklinde doğranmış veya dilimlenmiş |
| Boyut | Küp şeklinde doğranmış: 10x10 mm, Dilim kalınlığı: 1-1,2 cm veya müşterilerin taleplerine göre |
| Standart | A Sınıfı |
| Mevsim | Mayıs |
| Öz yaşam | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | Toplu halde 1x10 kg karton, 20 lbx1 karton, 1 lbx12 karton, taşıma kabı veya diğer perakende ambalajlar. |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, vb. |
Kerevizdeki lif, sindirim ve kardiyovasküler sistemlere fayda sağlayabilir. Kereviz ayrıca, hastalıkların önlenmesinde rol oynayabilecek antioksidanlar içerir. Sapı sadece 10 kalori olan kerevizin en büyük özelliği, uzun zamandır düşük kalorili bir "diyet yiyeceği" olarak kabul edilmesidir.
Ancak gevrek kerevizin sizi şaşırtabilecek birçok sağlık faydası var.
1. Kereviz, önemli antioksidanlar açısından harika bir kaynaktır.
Kereviz, C vitamini, beta karoten ve flavonoidler içerir, ancak tek bir sapında en az 12 farklı antioksidan besin maddesi daha bulunur. Ayrıca, sindirim sisteminde, hücrelerde, kan damarlarında ve organlarda iltihaplanmayı azalttığı gösterilen fitokimyasallar açısından da harika bir kaynaktır.
2. Kereviz iltihabı azaltır.
Kereviz ve kereviz tohumu, vücuttaki iltihaplanmaya karşı koruma sağlayabilen yaklaşık 25 anti-inflamatuar bileşik içerir.
3. Kereviz sindirimi destekler.
Antioksidan ve anti-inflamatuar besin maddeleri sayesinde tüm sindirim sistemini korurken, kereviz özellikle mideye fayda sağlayabilir.
Ayrıca kerevizde yüksek su içeriği (neredeyse %95) ve bol miktarda çözünür ve çözünmez lif bulunur. Tüm bunlar sağlıklı bir sindirim sistemini destekler ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olur. Bir bardak kereviz sapında 5 gram diyet lifi bulunur.
4. Kereviz, düşük glisemik indeksiyle vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Kereviz yediğinizde A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve folat gibi minerallerden de faydalanırsınız. Ayrıca sodyum oranı düşüktür. Dahası, glisemik indeksi düşüktür, yani kan şekeriniz üzerinde yavaş ve istikrarlı bir etkiye sahiptir.
5. Kereviz alkalileştirici etkiye sahiptir.
İçeriğindeki magnezyum, demir ve sodyum gibi mineraller sayesinde kereviz, asidik yiyecekler üzerinde nötrleştirici bir etkiye sahip olabilir; üstelik bu mineraller vücudun temel işlevleri için de gereklidir.
