IQF Dondurulmuş Gyoza

Gyoza, ince bir kabukla sarılmış kıyma ve sebzelerle doldurulmuş bir köftedir. Gyoza, Kuzey Çin'deki Mançurya'dan Japon mutfağına uyarlanmıştır.
Kıyma ve Lahana veya Wombok geleneksel olarak ana malzemelerdir, ancak farklı malzemeler kullanmaya karar verirseniz, isim de değişecektir! Örneğin, bunlara Ebi Gyoza (karides için) veya Yasai Gyoza (sebzeler için) da denebilir.
Dondurulmuş gyozanın temel özelliği, hem tavada kızartmayı hem de buharda pişirmeyi içeren pişirme yönteminde yatar. Önce alt tarafları çıtır çıtır kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartılır, ardından tava kapatılmadan önce az miktarda su eklenerek tüm köfteler hızla buharda pişirilir. Bu teknik, gyozaya en iyi doku karışımını verir, böylece çıtır altlar ve sulu iç malzemeyi saran yumuşak üstler elde edersiniz.
Dondurulmuş Gyoza'mız sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tek başına ana yemek olarak da kullanılabilir. Sonuçta karbonhidrat, sebze ve proteini tek bir pakette sunarlar. Dondurulmuş Gyoza'nın dondurulmuş köfteleri pişirmeden önce çözmenize gerek yoktur, bunları doğrudan dondurucudan tavaya alabilirsiniz. Aceleniz varsa, iyi bir seçenektir.