IQF Dondurulmuş Gyoza

Gyoza, ince bir zarla sarılmış kıyma ve sebzelerle doldurulmuş bir hamur işidir. Gyoza, Japon mutfağına Çin'in kuzeyindeki Mançurya'dan gelmiştir.
Kıyma ve lahana veya vombok geleneksel olarak ana malzemelerdir, ancak farklı malzemeler kullanmaya karar verirseniz, isim de değişecektir! Örneğin, bunlara Ebi Gyoza (karides için) veya Yasai Gyoza (sebzeler için) da denebilir.
Dondurulmuş gyozanın en önemli özelliği, hem tavada kızartma hem de buharda pişirmeyi içeren pişirme yönteminde yatmaktadır. Önce sıcak bir tavada alt kısımları çıtır çıtır kızarana kadar kızartılır, ardından tava kapatılmadan önce az miktarda su eklenerek tüm hamurların hızlıca buharda pişirilmesi sağlanır. Bu teknik, gyozaya en iyi doku karışımını sunar; çıtır çıtır tabanlar ve içindeki sulu iç harcı saran yumuşak üstler elde edersiniz.
Dondurulmuş Gyoza'mız sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tek başına ana yemek olarak da kullanılabilir. Sonuçta karbonhidrat, sebze ve protein tek bir pakette sunuluyor. Dondurulmuş Gyoza'yı pişirmeden önce dondurulmuş köfteleri çözmenize gerek yok, doğrudan dondurucudan tavaya alabilirsiniz. Aceleniz varsa, iyi bir seçenektir.