IQF Dondurulmuş Gyoza

Gyoza, kıyma ve sebzelerle doldurulmuş ve ince bir hamurla sarılmış bir mantı türüdür. Gyoza, Çin'in kuzeyindeki Mançurya bölgesinden Japon mutfağına geçmiştir.
Kıyma ve lahana (veya Çin lahanası) geleneksel olarak ana malzemelerdir, ancak farklı malzemeler kullanmaya karar verirseniz, adı da değişecektir! Örneğin, karidesli Gyoza için Ebi Gyoza veya sebzeli Gyoza için Yasai Gyoza olarak da adlandırılabilirler.
Dondurulmuş gyoza'nın en önemli özelliği, hem tavada kızartma hem de buharda pişirme yöntemini içeren pişirme tekniğinde yatmaktadır. Önce alt kısımları çıtır çıtır kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartılır, ardından az miktarda su eklenir ve tava kapatılarak tüm hamur işleri hızlıca buharda pişirilir. Bu teknik, gyoza'ya en iyi doku karışımını kazandırır; alt kısımları çıtır, üst kısımları ise sulu iç harcı saran yumuşak bir kıvam elde edilir.
Dondurulmuş Gyoza'larımız sadece atıştırmalık olarak değil, tek başına ana yemek olarak da tüketilebilir. Sonuçta, karbonhidrat, sebze ve proteini tek bir pakette sunuyorlar. Dondurulmuş Gyoza'ları pişirmeden önce çözmenize gerek yok, doğrudan dondurucudan tavaya koyabilirsiniz. Acele ediyorsanız, iyi bir seçenek.