IQF Dondurulmuş Doğranmış Havuçlar
| Tanım | IQF Dondurulmuş Havuç Küpleri |
| Tip | Dondurulmuş, IQF |
| Boyut | Zarlar: 5x5 mm, 8x8 mm, 10x10 mm, 20x20 mm veya müşterinin taleplerine göre kesilebilir. |
| Standart | A Sınıfı |
| Öz yaşam | -18°C'nin altında 24 ay |
| Paketleme | Toplu halde 1x10 kg'lık karton, 20 lb x 1 karton, 1 lb x 12 karton veya diğer perakende ambalajlar. |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, vb. |
Havuç, düşük yağ, protein ve sodyum içeriğiyle sağlıklı bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Havuç, yüksek miktarda A vitamini içerir ve K vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve folat gibi diğer besin maddelerini de iyi miktarlarda barındırır. Havuç ayrıca iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Antioksidanlar, bitkisel gıdalarda bulunan besin maddeleridir. Vücudun serbest radikalleri (vücutta çok fazla biriktiğinde hücre hasarına neden olabilen kararsız moleküller) uzaklaştırmasına yardımcı olurlar. Serbest radikaller doğal süreçler ve çevresel baskılar sonucu oluşur. Vücut birçok serbest radikali doğal olarak ortadan kaldırabilir, ancak özellikle oksidan yükü yüksek olduğunda diyet antioksidanları yardımcı olabilir.
Havuçtaki karoten, A vitamininin ana kaynağıdır ve A vitamini büyümeyi destekler, bakteriyel enfeksiyonları önler ve epidermal dokuyu, solunum yolunu, sindirim sistemini, idrar sistemini ve diğer epitel hücrelerini korur. A vitamini eksikliği, konjonktival kuruluk, gece körlüğü, katarakt vb. hastalıkların yanı sıra kas ve iç organların atrofisine, genital dejenerasyona ve diğer hastalıklara neden olur. Ortalama bir yetişkin için, normal yaşam aktivitelerini sürdürmek için günlük 2200 uluslararası ünite A vitamini alımı gereklidir. Karotenin insan vücudunda A vitaminine dönüştürülebilmesi sayesinde kanseri önleme işlevi de vardır.
