▪ Buhar
Hiç kendinize "Buharda pişirilmiş dondurulmuş sebzeler sağlıklı mıdır?" diye sordunuz mu? Cevap evet. Sebzelerin besin değerlerini korurken aynı zamanda çıtır bir doku ve canlı bir renk sağlamanın en etkili yollarından biridir. Dondurulmuş sebzeleri bir bambu buhar sepetine veya paslanmaz çelik buhar makinesine atın.
▪ Kızartma
Dondurulmuş sebzeleri kızartabilir misiniz? Kesinlikle—dondurulmuş sebzeleri fırın tepsisinde kızartabileceğinizi ve taze olanlar kadar karamelize olacaklarını anladığınızda hayatınız sonsuza dek değişecek. Dondurulmuş sebzeleri fırında nasıl pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Sebzeleri zeytinyağı (hedefiniz kilo vermekse minimum yağ kullanın, Hever tavsiye ediyor), tuz ve karabiberle karıştırın ve ardından dondurulmuş sebzeleri fırına koyun. Dondurulmuş sebzeleri taze olanlardan biraz daha uzun süre kızartmanız gerekebilir, bu yüzden fırını takip edin. Akıllıca bir not: Dondurulmuş sebzeleri fırın tepsisine yaydığınızdan emin olun. Çok kalabalık olursa suyla ıslanmış ve sönük çıkabilirler.
▪ Sote
Dondurulmuş sebzeleri yumuşatmadan nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, soteleme mükemmel bir seçenektir. Ancak dondurulmuş sebzeleri ocakta nasıl pişireceğinizi anlamak zor olabilir. Bu yöntemi kullanarak, dondurulmuş sebzelerinizi sıcak bir tavaya ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
▪ Hava Fritözü
En iyi saklanan sır? Hava fritözünde dondurulmuş sebzeler. Hızlı, kolay ve lezzetli. Hava fritözünde dondurulmuş sebzeleri pişirmenin yolu: En sevdiğiniz sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın ve cihaza ekleyin. Birkaç dakika içinde çıtır çıtır olacaklar. Ayrıca, derin yağda kızartılmış sebzelerden kat kat daha sağlıklılar.
Profesyonel ipucu: Hever, güveç, çorba, yahni ve chilis gibi çeşitli tariflerde dondurulmuş sebzelerin yerine taze sebzeler kullanın diyor. Bu, pişirme sürecini hızlandıracak ve size çok sayıda besin de sunacaktır.
Dondurulmuş sebzelerinizi kızartıyor veya sote ediyorsanız, onları sade bir şekilde yemeye karar vermenize gerek yok. Baharatlarla yaratıcı olun, örneğin:
· Limon biberi
· Sarımsak
· Kimyon
· Kırmızı biber
· Harissa (acı bir acı biber ezmesi)
· Acı sos,
· Kırmızı pul biber,
· Zerdeçal,
Sebzeleri bambaşka bir şeye dönüştürmek için baharatları karıştırıp eşleştirebilirsiniz.
Gönderi zamanı: 18-Oca-2023