▪ Buhar
Hiç kendinize "Buharda pişirilmiş dondurulmuş sebzeler sağlıklı mı?" diye sordunuz mu? Cevap evet. Bu, sebzelerin besin değerlerini korurken aynı zamanda çıtır bir doku ve canlı bir renk sağlamanın en etkili yollarından biridir. Dondurulmuş sebzeleri bambu bir buhar sepetine veya paslanmaz çelik bir buhar makinesine atın.
▪ Kızartma
Dondurulmuş sebzeleri kızartabilir misiniz? Kesinlikle. Dondurulmuş sebzeleri fırın tepsisinde kızartabileceğinizi ve taze sebzeler kadar karamelize olacaklarını anladığınızda hayatınız sonsuza dek değişecek. Dondurulmuş sebzeleri fırında nasıl pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Sebzeleri zeytinyağı (Hever, kilo verme amacınız varsa minimum yağ kullanmanızı öneriyor), tuz ve karabiberle karıştırın ve ardından dondurulmuş sebzeleri fırına koyun. Dondurulmuş sebzeleri taze sebzelerden biraz daha uzun süre kızartmanız gerekebilir, bu yüzden fırını takip edin. Dikkat: Dondurulmuş sebzeleri fırın tepsisine yaydığınızdan emin olun. Çok kalabalık olursa, su içinde kalmış ve yumuşak bir şekilde çıkabilirler.
▪ Sote
Dondurulmuş sebzeleri yumuşatmadan nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, sotelemek mükemmel bir seçenektir. Ancak dondurulmuş sebzeleri ocakta nasıl pişireceğinizi anlamak zor olabilir. Bu yöntemi kullanarak, dondurulmuş sebzelerinizi sıcak bir tavaya koyun ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
▪ Hava Fritözü
En iyi saklanan sır mı? Hava fritözünde dondurulmuş sebzeler. Hızlı, kolay ve lezzetli. İşte hava fritözünde dondurulmuş sebzelerin nasıl pişirileceği: En sevdiğiniz sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın ve cihaza ekleyin. Anında çıtır çıtır olacaklar. Üstelik, kızarmış sebzelerden kat kat daha sağlıklılar.
Uzman tavsiyesi: Hever, güveç, çorba, yahni ve acı biber gibi çeşitli tariflerde dondurulmuş sebzeler yerine taze sebzeler kullanmanızı öneriyor. Bu, pişirme sürecini hızlandıracak ve size birçok besin de sağlayacaktır.
Dondurulmuş sebzelerinizi kızartıyor veya soteliyorsanız, onları sade olarak yemeye mecbur değilsiniz. Baharatlarla yaratıcılığınızı konuşturun, örneğin:
· Limon biberi
· Sarımsak
· Kimyon
· Kırmızı biber
· Harissa (acı bir acı biber ezmesi)
· Acı sos,
· Kırmızı pul biber,
· Zerdeçal,
Sebzeleri bambaşka bir şeye dönüştürmek için baharatları karıştırıp eşleştirebilirsiniz.
Gönderim zamanı: 18 Ocak 2023