IQF Soğanlar Doğranmış
Tanım | IQF Soğanlar Doğranmış |
Tip | Dondurulmuş, IQF |
Şekil | Küp küp doğranmış |
Boyut | Zarlar: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm veya müşterinin gereksinimlerine göre |
Standart | A sınıfı |
Mevsim | Şubat~Mayıs, Nisan~Aralık |
Kendi yaşamı | -18°C'nin altında 24 ay |
Paketleme | Toplu 1×10kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton, Tote veya diğer perakende ambalajlar |
Sertifikalar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC vb. |
Soğanlar boyut, şekil, renk ve lezzet bakımından çeşitlilik gösterir. En yaygın türleri kırmızı, sarı ve beyaz soğanlardır. Bu sebzelerin tadı, genellikle yetiştirilip tüketildiği mevsime bağlı olarak tatlı ve suludan keskin, baharatlı ve yakıcıya kadar değişebilir.
Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve pırasayı da içeren Allium ailesine aittir. Bu sebzelerin karakteristik keskin aromaları ve bazı tıbbi özellikleri vardır.


Soğan doğramanın gözlerde sulanmaya neden olduğu bilinen bir gerçektir. Ancak soğanın potansiyel sağlık yararları da olabilir.
Soğan, yüksek antioksidan ve kükürt içeren bileşikler içermesi nedeniyle birçok sağlık faydasına sahip olabilir. Soğanın antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri vardır ve kanser riskinin azalması, kan şekeri seviyelerinin düşmesi ve kemik sağlığının iyileşmesiyle ilişkilendirilmiştir.
Genellikle lezzet verici veya garnitür olarak kullanılan soğan, birçok mutfağın temel gıdasıdır. Fırınlanabilir, haşlanabilir, ızgara yapılabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, sotelenebilir, toz haline getirilebilir veya çiğ olarak tüketilebilir.
Soğanlar, tam boyutuna ulaşmadan önce, olgunlaşmamış haldeyken de tüketilebilir. Bu durumda yeşil soğan, taze soğan veya yaz soğanı olarak adlandırılırlar.
Soğan, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin, kalorisi düşük bir besindir.
Bir su bardağı doğranmış soğan şunları sağlar:Güvenilir Kaynak:
· 64 kalori
· 14,9 gram (g) karbonhidrat
· 0,16 gr yağ
· 0 g kolesterol
· 2,72 g lif
· 6,78 gr şeker
· 1,76 g protein
Soğan ayrıca az miktarda şunları içerir:
· kalsiyum
· ütü
· folat
· magnezyum
· fosfor
· potasyum
· antioksidanlar kuersetin ve kükürt
Soğanlar, Amerikalılar için Beslenme Rehberi'ndeki önerilen günlük alım miktarı (RDA) ve yeterli alım miktarı (AI) değerlerine göre aşağıdaki besin maddelerinin iyi bir kaynağıdır:
Besin | Yetişkinlerde günlük gereksinim yüzdesi |
C Vitamini (ÖDA) | Erkeklerde %13,11, kadınlarda ise %15,73 |
B6 Vitamini (ÖG) | Yaşa bağlı olarak %11,29–14,77 |
Manganez (AI) | Erkeklerde %8,96, kadınlarda ise %11,44 |


