IQF Şitake Mantarı
| Tanım | IQF Şitake Mantarı Dondurulmuş Shiitake Mantarı |
| Şekil | Tüm |
| Boyut | Çap 2-4 cm, 5-7 cm |
| Kalite | düşük pestisit kalıntısı, solucan içermez |
| Paketleme | - Toplu paket: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton - Perakende paketi: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/torba Veya müşterinin isteğine göre paketlenir |
| Kendi yaşamı | -18°C'nin altında 24 ay |
| Sertifikalar | HACCP/ISO/FDA/BRC vb. |
KD Healthy Food'un dondurulmuş istiridye mantarları, kendi çiftliğimizden veya temas kurduğumuz çiftliklerden toplanan taze, sağlıklı ve güvenli mantarlarla dondurulur. Hiçbir katkı maddesi içermez ve taze mantarın lezzetini ve besin değerini korur. Hazır dondurulmuş Şitake mantarları, IQF dondurulmuş bütün Şitake mantarı, IQF dondurulmuş çeyrek Şitake mantarı ve IQF dondurulmuş dilimlenmiş Şitake mantarını içerir. Paketler, farklı kullanım amaçlarına göre perakende ve toplu alım için uygundur. Fabrikamız HACCP/ISO/BRC/FDA sertifikasına sahiptir ve HACCP gıda sistemine sıkı sıkıya bağlı kalarak çalışmaktadır. Tüm ürünler, hammaddeden bitmiş ürüne ve nakliyeye kadar kayıt altına alınır ve izlenebilir.
Shiitake mantarları, Doğu Asya'ya özgü yenilebilir mantarlardır ve günümüzde dünya çapında en popüler mantarlardan biridir. Kalorileri düşüktür ve eritadeninler, steroller ve beta glukanlar gibi birçok vitamin, mineral ve diğer sağlık geliştirici bileşikler içerirler. Bu çeşitli bileşikler kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek başka bir madde olan polisakkaritler de içerirler. Dondurulmuş shiitake mantarı, mantar asidinin ayrışmasıyla üretilen aroma bileşenine sahiptir. Shiitake mantarının umami bileşeni bir tür suda çözünür maddedir ve ana bileşeni 5'-guanilik asit, 5'-AMP veya 5'-UMP gibi bir nükleik asit bileşenidir ve her ikisi de yaklaşık %0,1 içerir. Bu nedenle, shiitake mantarları önemli bir gıda, tıbbi bakteri ve çeşnidir.












